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サーモン 寿司ネタ人気不動の1位 ナゼみんなそんなに好きなのか?

食事・デザート
01 /03 2021
1 名前:みなみ ★[] 投稿日:2021/01/02(土) 21:44:24.12 ID:BzlV0i1y9.net
1/2(土) 11:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/2071c730a2dd9058f7f9bc8b7f368dba32d3fe21

「今日は寿司にしようか」と、年始に出番の多い回転寿司や持ち帰り、デリバリーチェーン店の寿司。そこで、ふと素朴な疑問を抱いたのが“なぜ、サーモンって人気なの?”かだ。

【コロナ禍で行ったつもり 47都道府県の逸品リストはこちら】

 回転寿司でサーモン事情を聞いてみても「うちの子どもは小さい頃からサーモンが大好きで回転寿司で座るとすぐに“サーモン、取って”って言います。一番最初に覚えた寿司ネタじゃないかな(笑)」(30代女性)「最初と最後に必ずサーモンを食べます」(20代男性)「たとえば10皿食べるとしてサーモンは2皿いくかな」(20代女性)と人気なのは伝わってくる。

 実際、全国の15歳~59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に調査した結果、回転寿司店に行った際に≪よく食べているネタ≫を聞いたところ、1 位「サーモン」(47.3%)、2 位「マグロ(赤身)」(33.5%)、3 位「マグロ(中トロ)」(29.8%)、4 位「ハマチ・ブリ」(28.3%)、5 位「エビ」(27.9%)。なんと、サーモンは、2012年の同調査から 9 年も連続で 1位なんだそう。(「マルハニチロ調べ」)

 いつの間に、サーモンがこれほどまでに不動の地位を?

「生サーモンを食べてみたらサーモンの概念が変わるくらい美味しかった。それが一番大きな理由ではないかと僕は思っているんです」

 と、解説してくれるのは回転寿司評論家の米川伸生さん。

以下ソースで

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1609591464/


※本文続きはソースで見てね。管理人
4 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 21:45:23.65 ID:vcSe3v9P0.net
ハマチのが
うめえよ

6 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 21:45:37.84 ID:vXHr0Jmo0.net
>>4
そうだよね

10 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 21:46:06.74 ID:tvztx3+H0.net
>>4
わかる

73 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 21:55:01.97 ID:irWzECvq0.net
>>4
超同意

84 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 21:56:02.69 ID:S0VsG8Q40.net [2/19]
>>4
俺はそれでもブリを推す

126 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:00:09.46 ID:S4DpclZM0.net [1/8]
>>4
だなあ

138 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:00:51.28 ID:vI9gYn6H0.net
>>4
ハマチ、マグロはあたり外れかでかい
サーモンはだいたいどこで食ってもおなじ味

143 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:01:18.85 ID:LIXYrf7U0.net [1/4]
>>4
ウニが最強

198 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:06:11.65 ID:LFEVZS900.net [1/9]
>>4
だよな
マスは回転屋が売りたいから並んでるだけだ

267 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:11:16.33 ID:vqNdhY3A0.net
>>4
ハマチは回転寿司だと当たりはずれが大きすぎるのがなぁ

407 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:21:28.73 ID:DWFVboAY0.net [1/2]
>>4
わかるわー

475 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:26:11.87 ID:FQVn4UzB0.net
>>4
ブリがいい!


22 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 21:48:46.73 ID:t12SQcNv0.net
ノルウェーのサーモン協会が、結構な金を出して
世界寿司コンテストとかして、寿司=サーモンってのを
何年もかけて印象付けした

これはマジな話

226 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:08:10.01 ID:LFEVZS900.net [2/9]
>>22
そっちの努力はよくやったと思うわ
マグロが絶滅してないのはサーモンのおかげだと思うし

262 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:11:01.35 ID:b3RTWyfL0.net
>>22
勉強になった
正月からこんなところで

710 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:44:50.77 ID:Kz4YTlVL0.net [1/7]
>>22
ノルウェーがキャンペーンやるまでは寿司ネタに生鮭なんてあり得ないと思ってた人が大半だもんな
ノルウェー政府に感謝や


88 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 21:56:42.03 ID:c25pu2sh0.net
マグロが大してうまくないってバレてきたんだろ

107 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 21:57:56.64 ID:S0VsG8Q40.net [3/19]
>>88
実際無くていい
良いとこも悪いとこもないただ乗ってるだけのやつ

136 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:00:37.81 ID:PPZW79Ln0.net [2/3]
>>88
あれって、関東系のメディアが無理やり日本中に植え付けた価値観で
例えば西日本なんかは、もともとマグロではなくブリの文化圏だった

260 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:10:42.61 ID:uVuTC8yt0.net [2/4]
>>88
美味くないというか脂が強すぎるからなあ
年取ると鯛や平目、鱸、寒八なんかの白身の味の違いを堪能しながら食いたくなる
脂が少ないと胸焼けしないからそこそこ量も食えるしね


299 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:14:27.27 ID:Gp9JSSsq0.net
イカ不人気なのかな?年取ってサーモンやえんがわが脂っこく感じるようになってしまった

326 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:15:49.16 ID:dGvxMmX60.net [8/12]
>>299
すまん。イカは透明じゃないと食べられない

363 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:18:27.16 ID:tQ49L4SY0.net [7/13]
>>299
イカをレモン汁で食べてる人を見て真似してみたら意外といけたな
さっぱりしてていい
好みも有ると思うけどね

453 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:24:44.16 ID:IhXmCqpg0.net [6/7]
>>299
イカ美味いんだが、なんか痛風が脳裏を吹き抜ける


608 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:37:04.34 ID:Fe+WZH5D0.net
赤身が2位で中トロが3位なのかよ
そっちにビックリだわ
好んで赤身食ってる奴とかいるんだな
マグロ好き=中トロ好きだと思ってたわ

629 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/02(土) 22:38:08.78 ID:0U1Xo1yv0.net [2/3]
>>608
マグロが好きなんじゃない
トロが好きなんだ
って堂々と言えるようになった自分が誇らしい

699 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:43:48.36 ID:PQITw05T0.net [2/2]
>>629
魚市場の友人たちも、マグロはバチの赤身と口を揃えて言う
次がキハダ、メジ

631 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:38:13.95 ID:7h4h78gm0.net [2/4]
>>608
いいやつの赤身は美味い

693 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:43:20.92 ID:cTQsQ8Ki0.net [3/4]
>>608
地中海産蓄養の本マグロだと
脂に臭みがあり
むしろ脂の少ない赤身が本マグロ本来の味がする
メバチマグロだと赤身は味がしないけどな


668 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:41:16.30 ID:PQITw05T0.net [1/2]
サーモンなんて回転寿司のメニューだろう
あんなものは、寿司とは呼べない
江戸湾にサケなんぞいるはずがない
マグロ、アオリイカ、赤貝、シャコ、アオヤギ、小肌、ヒラメ、スズキ、アナゴ、クルマエビあたりが正統寿司ネタ

705 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:44:19.19 ID:chPPovhC0.net [11/11]
>>668
正当な寿司云々で真っ先にコハダ入れないとか…
マグロは漬け以外は…

714 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:45:10.27 ID:PEzhk5jl0.net [2/2]
>>668
大トロなしな

746 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 22:47:49.33 ID:S0VsG8Q40.net [14/19]
>>668
マグロもそんなにおらんくない?

878 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 23:00:09.20 ID:07/6uQGq0.net [1/2]
>>668
東京湾にはマグロいねーだろ
あと東北や北海道のシャリも使ってんじゃねーよw

977 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/02(土) 23:08:40.95 ID:5xqtNt7J0.net [2/2]
>>668
穴子は正統ネタじゃないんですねw

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