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【肉】ステーキ肉は印刷する時代へ! 大阪大学が和牛のサシまで3D印刷を可能にする 好みのステーキ肉がカスタム可能

学問・研究
09 /01 2021
1 名前:ごまカンパチ ★[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 12:37:38.77 ID:eFerB9Gb9
https://www.gizmodo.jp/2021/08/oasaka-university-3d-print-marbled-beef.html
その名は「3Dプリント金太郎飴技術」。

大阪大学が、培養した牛肉の筋繊維と脂肪、血管を線維組織ファイバーとして細長く作り、和牛肉の組織構造を基にそれらを束ねて、
3D印刷で和牛のステーキ肉を作ることに成功しました。
細長いファイバーを束ねると、あたかも金太郎飴のようになるので、スライスすればOKというお手軽さです。

■好みのステーキ肉がカスタム可能
線維組織ファイバー3種の位置や分量を調節すれば、赤身の間に脂肪を挟んでサシも作り出せ、微妙な味や食感がカスタマイズ可能になります。
これまでは筋線維のみで試みていたので、ミンチのような肉しか作られなかったのだそうです。
しかし脂肪と血管も混ぜて作る「3Dプリント金太郎飴技術」で、より自然に近い肉が印刷できるようになりました。


※本文続きはソースで見てね。管理人

https://assets.media-platform.com/gizmodo/dist/images/2021/08/27/210830_meat1-w1280.png

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1630381058/


10 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/31(火) 12:40:46.92 ID:pRxPddoW0
人間も印刷される日が近そうだな

43 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/31(火) 12:46:55.30 ID:wEn3ZnvU0 [1/2]
>>10
レプリカントか
んで反乱起こされると

147 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 13:08:55.91 ID:AsrL2ecy0
>>10
美男美女が印刷されて、不細工のリアル人間が淘汰されて印刷人間だらけになるんやろ

187 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/31(火) 13:29:50.67 ID:hHpUBCri0
>>10
エロ方面で実用化されそう

268 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 14:33:22.07 ID:blk5aAfm0
>>10
レプリントカントですね

270 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 14:35:19.90 ID:pxvYWumH0
>>10
指とか末端のパーツは遠くない未来には作れそう


22 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/31(火) 12:43:22.12 ID:N1q0eXiQ0
>>1
それってもう市販流通されているぞ
成型肉知らないのか、食べやすくて旨いぞ
人が多い会社に勤めてみろ、最低週一だ
当たりは無いが、外れも無い
どっかで市販して欲しい

119 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 13:01:46.89 ID:4lY81gwK0
>>22
成型肉とは全然違うよw

236 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 14:03:51.47 ID:632DYl3g0
>>22
バカ

238 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/31(火) 14:05:48.86 ID:7juGNSa10
>>22とりあえず日本語をきちんと理解して


33 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/31(火) 12:45:43.09 ID:l6i37Zky0 [1/4]
ちなみに地球温暖化して来ているので、
牛肉は食べないほうが良いらしい。
環境負荷が高いみたいなので。

また家畜は水をたくさん使う。
牛>豚>鶏の順に水をたくさん使う。

まあ、急に「牛肉食うな」と言いませんが、
頭の片隅でも覚えておいてください。

>>1 乙

52 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/31(火) 12:48:26.41 ID:xzAB3P6H0 [2/3]
>>33
飼料もアホみたいに消費するからな
世界中で生産される穀物の大半が人間ではなく家畜が消費してる

161 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 13:18:34.42 ID:5np4Z7hw0 [1/3]
>>33
今、培養肉と言うのが出来て
殺さずに餌もいらずにいくらでも増やせるようになってきたよ

275 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 14:37:59.81 ID:fiuOAYcu0
>>33
子供もいない自分が死んだ後の事など何とも思わんな
だから好き放題やらせていただいてるし今後も続ける


70 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 12:50:57.67 ID:jPY3iAZA0
解像度低いとカクカクした肉になりそう。

76 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 12:51:56.81 ID:SeX7hGn60 [2/2]
>>70
マイクラ世代には最適だろう

118 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/31(火) 13:01:45.33 ID:MhND4dhe0
>>70
ドット肉


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