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【食】「なぜイギリス料理は美味しくないのか」歴史と文化をつなげて考える

食事・デザート
08 /02 2021
現地で食べてみたい

1 名前:みなみ ★[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:21:58.23 ID:TndX2+4v9
https://news.livedoor.com/article/detail/20626415/
2021年8月1日 6時0分

人生100年時代は「働き続ける」と「学び続ける」がほぼ同義になっていく。大事なのは、「学ぶことが楽しい」と感じること。こう語るのは、「学びデザイン」の代表として、学びの啓蒙活動を行う荒木博行氏だ。そんな荒木氏が「学びの楽しさを実感するのに最適だ」と絶賛する本がある。代々木ゼミナールで「東大地理」を教え、日本地理学会企画専門委員を務める著者が書いた『経済は地理から学べ!』だ。「地理」を通して現代社会の「理(ことわり)」を説く本で、6万部突破のベストセラーとなっている。本書の面白さについて荒木氏に聞いた。

バラバラの知識が「1本のストーリー」になる
 皆さんは、何かを学んでいて「楽しい!」と感じた記憶は残っているだろうか? 唐突に問いを投げかけてみたが、私はこの問いはとても大切だと思っている。


※本文続きはソースで見てね。管理人

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1627809718/


2 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:22:58.84 ID:kfCK+vyf0
フィッシュ&チップスは美味いだろ

14 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:26:05.62 ID:iuVZ2UgQ0 [1/3]
>>2
不味くはない
最近はタラが獲れなくてイカのフライらしいw

88 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:33:00.47 ID:7Kz0s2Na0
>>2
え?
日本であれ出たら客は来ないぞ

98 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:33:17.48 ID:CxcEQJXJ0
>>2
オマエは罰として毎日それ食え。
デブの刑

190 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:39:56.04 ID:cHT8y0/k0
>>2
ビネガー

226 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:42:19.12 ID:SKjJ0vsg0
>>2
店による。美味いとこのは美味い

241 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:42:45.13 ID:HX8GG/A30
>>2
本場の食べたことないだろ

307 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:46:26.60 ID:S3y/rm0g0 [1/3]
>>2
日本風ならな

512 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:58:35.27 ID:mUHwHqEt0
>>2
日本で出してるやつに限るけどな

533 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 19:00:09.94 ID:W3JIr0li0 [1/2]
>>2
現地で人気店と言われる店に行ったが日本の惣菜自慢のスーパー以下だった


11 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:25:36.70 ID:r/enWcEY0 [1/3]
昔はイギリスにも伝統の家庭料理があったが
産業革命の時に労働者を死ぬまでコキ使うのが常態化して家庭料理なんか作る暇がないようにした
それで家庭料理の作り方が誰もわからなくなった

つまりイギリスの資本家が原因

23 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:26:43.51 ID:sigeO6n00 [2/3]
>>11
正解
ロシアの方が家庭料理が生き延びている事を思うと
イギリスの資本主義が間違いであるのは明らか

33 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:28:05.92 ID:sigeO6n00 [3/3]
>>17
>>11

実際昔のスコットランド料理のレシピを見る限り、そんなにバカにしたもんじゃない

86 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:32:54.54 ID:gHNo+Mej0
>>11
産業革命時の下層階級は悲惨だったな
夫婦で朝から晩まで働くため、生まれた子供が泣くと困るからと
赤ちゃんにウォッカを飲ませて夫婦が帰ってくるまでスヤスヤと
昏睡状態にする、そんな酒が売られていた

112 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:34:33.97 ID:1OVxt49s0
>>11
日本だって共働きが増えて、
時間をかけて作る家庭料理は減ってきていると思うぞ。

ある程度時間がないとスローフードは難しい。

153 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:37:45.60 ID:5Blv248Z0 [2/10]
>>112
確かに嫁より母親の作った飯のほうがはるかにうめーもんなw


17 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:26:11.88 ID:AC4gpquS0
なんで食文化が発達しなかったんだろね

52 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:29:37.35 ID:tGvBPNzD0
日本もやがてこうなる可能性が高いんだけどな。
飲食も文化なんだけど、それに無理解な人間が多いからな。

>>17
産業革命で食事に余裕がなくなったから。

312 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:46:49.04 ID:FgAtgoyW0 [1/10]
>>17
気候風土のせいで野菜の種類が少ないこと、
プロテスタントの伝統で「食」に興味を持たなかったこと、
フランスのような暴力的革命が起こらず王侯貴族が存続したため、
おかかえ料理人が町場で店を持つことがなく、
高い料理技術が一般に広まる機会がなかったこと、
などいくつかの説があり、それらの混合だと思う

579 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 19:03:40.83 ID:v2NLKo7U0
>>17
日本も近いうちそうなるだろ
味噌汁家で作らないどころか、よほどじゃなきゃ外食で食べようとも思わない人だらけ
魚食は寿司以外途絶えそうだし


75 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 18:31:59.80 ID:iuVZ2UgQ0 [2/3]
日本で言うと
イギリス=東京
イタリア=大阪
みたいな感じかね

220 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:42:03.27 ID:KH8abgsm0
>>75
大阪は
たこ焼き、お好み焼き しかない

290 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 18:45:38.37 ID:YvHDNd/I0 [2/13]
>>75
むしろ
フランス=京都
イタリア=高知・大分
ギリシャ・トルコ=大阪
って感じかな

フランスは素材も調理法も手が込んだ物
イタリアは素材勝負で余計な手を加えない
ギリシャ・トルコはオリーブオイルとトマトと羊肉の一本調子(粉物文化でソース味の一本勝負)

635 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 19:07:16.04 ID:vhVFEqHX0 [1/2]
>>75
それ合ってるかも
東京の飯はそんなに美味くないし


677 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/08/01(日) 19:10:43.40 ID:QQHfFfNF0 [9/9]
一回シュールストレミングを食べてみたい

707 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/08/01(日) 19:12:44.20 ID:G+F4Lp2P0 [6/7]
>>677
食べてみなよ
恐ろしい事になるけどなw

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