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パクチーが嫌いなのは遺伝子のせい。約15%の人は嗅覚遺伝子の突然変異でどうしても無理だと判明

食事・デザート
03 /28 2021
私もダメだ

1 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 15:55:58.41 ID:7lWdjmMQ0●.net ?PLT(16500)
https://img.5ch.net/ico/monaazarashi_1.gif
(抜粋)

アメリカ、ニューヨークのコーネル大学の研究によるとは、「パクチーの味覚に遺伝的要素があり、パクチーへの嫌悪は嗅覚受容体の遺伝的変異に起因する可能性があることを示唆している」ということを発見した。

また、アメリカの遺伝子解析サービスを行う企業「23andMe」が、約5万人の顧客を対象とするパクチーの好き嫌い調査を実施し、被験者たちのDNAを比較したところ、パクチーをカメムシや石鹸の味と考える人は、人間が持つ嗅覚受容体遺伝子のひとつ「OR6A2」に突然変異を持っていることが判明した。
その割合は約15%だったという。つまり約7人に1人だ。


※本文続きはソースで見てね。管理人

https://karapaia.com/archives/52300237.html

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1616828158/


7 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 15:59:43.91 ID:xB412iXQ0.net [1/7]
パクチーたっぷりのグリーンカレーは旨いよな。


8 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 16:00:19.02 ID:73iMrxdY0.net
食ったことない、まずいの?

11 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 16:00:57.32 ID:Bf0G+oQE0.net [2/3]
>>8
カメムシ臭い

73 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 16:25:12.69 ID:k6j1kpKj0.net
>>8
味というより臭いが受け付けられるかそうでないかだな
三つ葉とか春菊が好きな人でもパクチーはダメって人も多い

107 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 16:45:05.07 ID:UJyQnNCz0.net
>>8
匂いがキツい。

カレーに添えても調和出来ないレベル。

積極的に食べたいとは思わないな。


9 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 16:00:22.96 ID:jG8AOziC0.net
ファブリーズの抗菌トイレ消臭の臭い

93 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 16:32:58.46 ID:0UNhrt7h0.net
>>9
オカンが買ってきて
オトンがトイレにカメムシおる!探せ!って騒ぎになったわ

216 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 19:09:17.22 ID:Nb9iMyq+0.net
>>93
楽しそうな家で和んだわ


14 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 16:02:01.51 ID:Bf0G+oQE0.net [3/3]
アメリカ人のデータか
日本人だともっと圧倒的に多いよね


20 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 16:03:36.27 ID:t638Dj7s0.net
カメムシに顔面ダイレクトアタックされた過去があるけどパクチー好きよ


43 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 16:10:53.06 ID:pp7LiwBw0.net
ワシの亀虫は良い匂い

57 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 16:16:27.60 ID:UduT1YW60.net [2/4]
>>43
ナンプラー臭


46 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 16:11:58.47 ID:8Bu93NjZ0.net
パクチーが好きか嫌いかはカメムシの臭いを知ってるかどうかだと思う


69 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 16:21:10.95 ID:KaK4zHwY0.net [2/3]
ここ見てると15%じゃ収まらない気がするんだが本当に臭くないのが普通なのか?


75 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 16:25:29.33 ID:p0bv7+jh0.net
カメムシ臭はわかるけど、石鹸てなんだよ。向こうではあんな匂いの石鹸使ってるのか?

158 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 17:19:46.81 ID:7rqNd3UL0.net
>>75
え石鹸の匂いするやん
フローラルとかそういうあと付けの香料じゃなくてガチの石鹸臭
石鹸かじってみ?


210 名前:[] 投稿日:2021/03/27(土) 18:56:34.72 ID:S3pM0SqU0.net
食えなくは無いが味の主張が強すぎて
他の食材の味を殺している気がする。
あんなもん隠し味程度でいいのよ。


211 名前:[sage] 投稿日:2021/03/27(土) 19:01:45.57 ID:4WDnVGY70.net
ちょっとならいいよ
生のパクチーどっさりとか無理
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カメムシのニオイだとは思わないが、トイレの芳香剤かってぐらい口の中香り香り香りになるのよく耐えられるな…
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