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大量廃棄問題でブームも下火 「恵方巻き」に残された復活の道とは

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01 /27 2021
1 名前:七波羅探題 ★[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:07:56.87 ID:/XUn2hUy9.net
ULM1/27(水) 6:30配信、日沖健
https://urbanlife.tokyo/post/50589/

2019年、売れ残った恵方巻きが大量に廃棄されていることが社会問題になり、農林水産省は作りすぎを控えるよう業界団体に要請しました。

廃棄される恵方巻きが全国で約10億円分に上るという試算が公表され、恵方巻きには「エコじゃない」というバッシングが起こりました。

博報堂生活総合研究所の調査によると「1年以内に恵方巻きを食べた」という人は、2016年の54.0%から2020年は50.2%に減少しています。特に首都圏では、2016年の47.3%から2020年には43.2%まで落ち込んでいます。

恵方巻きの起源については諸説あるようですが、関西の限られた風習をセブン―イレブン舟入店(広島市)が「恵方巻」と名付けて販売したのが1989(平成元)年のことです。1998年にコンビニエンスストア各社が大々的にキャンペーンを打ったことで、全国的に知名度が高まりました。

“誕生”から32年、全国デビューから23年がたった恵方巻きですが、バレンタインデーやハロウィーンのような国民的行事として定着するには至らず、「平成の流行」で終わってしまうのでしょうか。

では今後恵方巻きが復活し、国民的行事に発展する大逆転劇はあるのでしょうか。以上の分析が正しいとすれば、単純な恵方巻きの復活はかなり困難。かなり思い切った改革が必要です。

まず巻物という枠を外して、もっと食べやすく、親しみやすい食材の方が良いでしょう。エコに優しいというアピールも大切です。「恵方おにぎり」も良さそうですが、保存できて廃棄問題の心配があまりないもの、例えば、フォーチュン・クッキーにちなんで「恵方クッキー」とかはどうでしょう。

また、関東を含めて全国区にするには、関西色を薄めたいところです。そのためには、こうした新バージョンが全国各地から登場することが期待されます。東京から恵方もんじゃ、静岡から恵方シラスおにぎり、軽井沢から恵方クッキーという具合です。

理由はなんとでも後付けできます。シラス漁の漁師がおにぎりを食べて漁の無事を祈った(かも?)とか、昭和天皇と美智子妃殿下がテニスコートでクッキーを食べた(かも?)とか。

全国にご当地の「恵方○○」が続々と生まれて競い合えば、消費が増え、地域も活性化します。AKB48のコピーが全国各地で、さらにインドネシア・台湾・タイで誕生したように、国民的行事どころか世界的イベントに発展するかもしれません。

このまま恵方巻きは廃れてしまうのでしょうか。それとも国民的行事、さらには世界的イベントに発展するのでしょうか。2021年は久しぶりに恵方巻きを食べながら将来を占ってみたいと思います。

恵方巻きに急ブレーキがかかったのは、エコ意識の高まりが大きいですが、国民的行事に発展するのは、以下のように元々かなり無理がありました。

まず、日本人は太巻きずしをそれほど好きではないという事実があります。すしと言ってもにぎりずしほどおいしいわけでなく、おにぎりのように食べやすいわけでもありません。太巻きずしは、主ににぎりずしの添え物として提供されているように日本の食卓ではあくまで脇役です。脇役を主役に仕立て上げるには、恵方という意味付けだけではインパクトが不足していました。

次に、コンビニエンスストアやスーパーマーケットの猛烈なプロモーションが消費者の反感を買っています。小売店は2月と8月が閑散期で「ニッパチ」と呼ばれます。バレンタインデー・クリスマス・ハロウィーンも商業的な働きかけの影響が大きいのですが、とりわけ恵方巻きは小売店が2月に何とか目玉商品を作りたいという思惑が露骨です。クリスマスなどでも商品が廃棄されているのに恵方巻きの廃棄が大騒ぎになったのは、消費者の反感が底流にありそうです。


http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1611709676/


※本文続きはソースで見てね。管理人
23 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:14:33.22 ID:7WKNQ1Xx0.net [1/2]
巻き寿司って美味しくないよね
バランスが悪い

434 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:59:39.91 ID:Jz4GCKQd0.net [1/2]
>>23
なぜか手巻きパーティで作る手巻き寿司はうまい。

456 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 11:01:05.29 ID:U3q8Sjzx0.net [2/8]
>>434
ご飯の温かさと海苔のパリっと感じゃないかな

526 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 11:06:03.02 ID:B5A6b81G0.net [1/3]
>>23
うまい巻き寿司ってのはある。
コンビニやスーパーの弁当コーナーで出回る様なのが不味いから
巻き寿司=不味い と思われてしまうのだろう

575 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 11:09:48.77 ID:fmIAlBtN0.net [2/2]
>>23
手巻き寿司ってなんであんなまずいんだろ
闇鍋感が凄くて全く食がすすまない
ネタもシャリも海苔も全部死んでる


39 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:17:24.80 ID:QwKAN+HR0.net
キメツとコラボすりゃ売れるだろ

49 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:20:20.12 ID:7WKNQ1Xx0.net [2/2]
>>39
いいね
とろろ昆布で巻いて横から咥えれば完成だね

75 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:25:05.85 ID:TYkF5t3K0.net [4/9]
>>39
もう、キメツ品はスーパーで半額シールだらけだぜw
それでも売れないw

239 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:42:48.24 ID:9hjQNaVc0.net
>>39
ローソンがもうやってる

376 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:54:57.48 ID:N+k0UbOO0.net [1/2]
>>39
全力集中一気食いからの窒息死多発w

572 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 11:09:35.02 ID:EKSg5QSo0.net [2/2]
>>39
LAWSONがやって予約分もう完売してたよ。
日輪刀の箸付きだってさ


253 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:44:16.51 ID:TX9R3Hku0.net [2/2]
関西でやってるのは別にいいの
なんか意味があっての風習だろうから

でも、そういう風習って地元のものなのよ
地元の神様由来だったり、何かの厄災をおさめるとか、、

それをよその地方にもっていこうという考えが、もう日本人じゃない

276 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:46:25.44 ID:n7GfudCb0.net [3/4]
>>253
その風習を広めたのは東京資本のセブンイレブンなんだよなぁ

294 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:48:09.25 ID:fdfDixmB0.net
>>253
じゃあ節分自体、元々は中国の風習なんだから
それもやめないと

529 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 11:06:20.95 ID:rwxgq06/0.net [2/4]
>>253
諸説有るけど若旦那衆のお座敷遊び、下品だし。海苔屋の仕掛けた、のはマジ。
元を辿ると大阪は川が多くて時間の無い渡し舟の船頭さんに小屋のオバちゃん達が切らずに配ってた。主に淀川や安治川辺りのファストフード。
大阪市民としても本気で止めて欲しいゴリ押し。大手スーパーやコンビニ、広告代理店やら怒りしか湧かんし。
ただ嬉しい唯一のことは今年、孫連れて娘が来る。ちょっと元寿司職人の本気を見せたい。


181 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:38:45.97 ID:CZe8tiRa0.net [1/2]
そもそもセブンイレブンが「関西では広く行われてる風習」みたいに宣伝してたのがフェイクニュースなんだもん
俺兵庫にも大阪かにも住んでたけどほとんど聞いた事ない
聞いた事あるのはどっかの田舎の風習をお座敷遊びにして船場あたりで旦那衆が遊んでたとかそんなのだもんな

205 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:40:13.58 ID:9+xIwLoy0.net [2/6]
>>181
兵庫も大阪も住んだ経験あるけどどっちでもやってた
明石と大阪市内

331 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:51:03.20 ID:CZe8tiRa0.net [2/2]
>>205
平成からこっちの話で、それまでは商魂逞しいスーパーが売ってた程度で関西に広く行われてた風習違うわアホ

353 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:52:35.38 ID:2YjK4kPU0.net [5/5]
>>331
俺も京都やけど両親がこんなん知らんって言ってた
ただ20年ぐらい前からスーパーとかも便乗してやってたよな

363 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 10:53:25.81 ID:n7KxXJHy0.net [3/4]
>>353
あったよ
昔から
ひっそりと普通に売れてただけでこんな大騒ぎは一度もなかった

373 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 10:54:43.97 ID:e8rWWU+r0.net
>>353
うちは北の方だけど昔からやってたわ
近所の仕出し屋から海苔巻きかってた

458 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 11:01:11.34 ID:cK+UMMLk0.net [3/4]
>>353
京都でも福井に近い所は有ったよ。
まあ、ど田舎の風習を都会人がやりだしてたから田舎者にしては、してやったり!笑いが止まらんね


636 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 11:13:28.89 ID:j7sMl3gi0.net [3/4]
嫁がなんでこれを買うことに張り切るのかホント怖い
どこでどう洗脳されてるんだろ
女の会話の中で食べたことにしないと肩身せまいんだろうか

711 名前:ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日:2021/01/27(水) 11:18:19.02 ID:x/t1kTGB0.net
>>636
晩飯作るのサボれるから

741 名前:ニューノーマルの名無しさん[] 投稿日:2021/01/27(水) 11:20:43.87 ID:tL8oNsbf0.net
>>636
楽だから
この日はメニュー考えなくて良いし作るのもしなくて良い
おまけに後片付けもしなくて良い
だから普通に定着していくよ
今はその過渡期だから色々と議論が起きてる


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